Dimanche 08 février 2026
Ateliers Culinaires Japonais
Tori-teriyaki Bento et Daïfuku Mochi
Lieu : L'atelier Gokko
27 rue des Charmes 93100 Montreuil
INSCRIPTION
Max 12 participants / atelier
Atelier de Tori-teriyaki Bento
14h - 15h30
Tarif : 45€ par personne
SHIHO, la cuisinière vous accompagnera pour faire des poulets à la sauce teriyaki et décorer un Tori-teriyaki bento original.
La sauce teriyaki est typiques de la cuisine maison japonaise. On peut l'utiliser pour faire un plat avec poulet, porc, tofu et légumes...
L'inscription : jusqu'à 17h du samdi 7 février !
Atelier de Daïfuku Mochi
16h -17h
Tarif : 35€ par personne
MISATO, la pâtissière vous guidera pour apprendre à façonner des petites merveilles moelleuses de mochis dans la réalisation des Daïfuku-Mochis à l'anko et vous repartirez avec vos créations!
ATTENTION : La contribution à Helloasso n'est pas obligatoire. N'oubliez pas de modifier votre contribution à 0€ si vous ne le souhaitez pas sur la page “Récapitulatif” du site Helloasso.
- Merci d'amener un tablier si besoin
- Nous vous offrons une boite pour emporter votre bento ou/et vos daïfuku-mochis
Nous offrons un thé sur place si vous voulez rester déguster votre création culinaire.
SHIHO, Cuisinière
L’origine de ma cuisine est inspiré par les plats de ma mère qui dans mes souvenirs ont toujours eu bon goût. Je suis aussi inspiré par les saveurs des épices et des herbes que je découvre dans mes voyages.
Je travaille chez Yookoso de Montreuil et continue à organiser le cours de cuisine, le traiteur et la cuisine à domicile.
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/
MISATO, Pâtissière
Je suis pâtissière depuis 15 ans et passionnée par les gâteaux japonais. J'ai travaillé dans plusieurs pâtisseries françaises; Angelina, Maison Landemaine, Laurent Duchêne, Noglu, et dans une pâtisserie japonaise, Toraya Paris ( l’une des plus anciennes pâtisserie japonaise traditionnelle du Japon depuis 500 ans) pour apprendre " Wagashi ".
À présent j’explore les savoirs faire en pâtisserie japonaise.
https://www.instagram.com/misatokashi/
Dimanche 16 dovembre 2025
Ateliers d'Onigiri Bento et de Daïfuku Mochi
Lieu : L'atelier Gokko
27 rue des Charmes 93100 Montreuil
INSCRIPTION
Max 12 participants / atelier
Atelier d'Onigiri Bento
14h - 15h30
Tarif : 45€ par personne
SHIHO, la cuisinière vous accompagnera pour préparer le riz et les garnitures et faire des onigiris (boulettes de riz) dans la réalisation d'un onigiri-bento original.
Atelier de Daïfuku Mochi
16h -17h
Tarif : 35€ par personne
MISATO, la pâtissière vous guidera pour apprendre à façonner des petites merveilles moelleuses de mochis dans la réalisation des Daïfuku-Mochis à l'anko et vous repartirez avec vos créations!
Dimanche 24/03/24
15h - 16h
Atelier de Daifuku-Mochi
dirigé par la pâtissière Misato
Lieu : L'ATELIER GOKKO
27 rue des Charmes 93100 Montreuil
INSCRIPTION
Tarif : 35€ par personne / 10 participants max
Misato vous guidera dans la confection de deux fameux daifuku mochis (anko et chocolat noir) . Ensemble, vous élaborerez la pâte de riz et la garniture de la ganache au chocolat.
Penser à apporter...
- un tablier
- une boîte pour emporter les deux mochis si possible
Misato
Je suis pâtissière depuis 15 ans et passionnée par les gâteaux japonais. J'ai travaillé dans plusieurs pâtisseries françaises; Angelina, Maison Landemaine, Laurent Duchêne, Noglu, et dans une pâtisserie japonaise, Toraya Paris ( l’une des plus anciennes pâtisserie japonaise traditionnelle du Japon depuis 500 ans) pour apprendre " Wagashi ".
À présent j’explore les savoirs faire en pâtisserie japonaise.
https://www.instagram.com/misatokashi/
Dimanche 7 avril 2024
15h-17h
Atelier de Cuisine japonaise
BENTO
dirigé par la cuisinière SHIHO
INSCRIPTION
Tarif : 48€ par personne
10 participants max
Merci de réserver à l'avance
via le site Helloasso.
Attention : Si vous ne souhaitez pas contribuer à Helloasso , n'oubliez pas de modifier le chiffre à 0€ sur la page de règlement.
Merci de nous contacter si vous préférez régler par chèque, virement ou espèces
Shiho vous accompagnera dans la réalisation d'un bento original dans la pure tradition japonaise. Les trois plats typiques des bentos japonais sont:
- Tori-teriyaki : Poulet à la sauce tériyaki
- Dashimaki-tamago : Omelette japonaise au dashi (bouillon japonais)
- Horénso no goma-aé : Salade d’épinard à la sauce de sésames
Enfin, vous agrémenterez votre bento (boîte de repas) avec vos 3 préparations et celles de Shiho !
Cuisine japonaise familiale à la façon de ma mère.
Je vous propose des recettes familiales que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Venez découvrir et déguster le fait maison !
MENU
- Porc sauté au gingembre sucré salé "Buta shoga-yaki"
- Salade de Hijiki (algue japonaise) "Hijiki salada"
- Soupe de Miso "Miso-shiru" avec miso maison et des légumes de saisons
- Riz japonais
- Thé japonais
et une petite surprise...
Shiho
L’origine de ma cuisine est inspiré par les plats de ma mère qui dans mes souvenirs ont toujours eu bon goût. Je suis aussi inspiré par les saveurs des épices et des herbes que je découvre dans mes voyages.
Je travaille chez Yookoso de Montreuil et continue à organiser le cours de cuisine, le traiteur et la cuisine à domicile.
http://www.instagram.com/shihomiyamoto_/
Association Momentlab
L'Atelier Gokko est organisé par Momentlab
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Adresse
Atelier Gokko / MOMENTLAB
27 Rue des Charmes
93100 Montreuil
France
Contact
Ayel RAMOS : +33 6 03 50 12 11 (Musique et Spectacles)
Ayako WATANABE : +33 6 24 94 94 01 (Yoga, Événements japonais et Spectacles)
Cours, Ateliers, Bento-Gokko/Salon de Thé ---> [email protected]
Montreuil Matsuri et Spectacles ---> [email protected]
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